Ученые научились производить мясо из гороха и водорослей

По рецепту все необходимые ингредиенты необходимо смешать в единую смесь и загрузить в устройство с помощью шприца. Сама готовка проходит путем 3D-печати. Несмотря на то, что искусственный стейк изготовлен из гороха, водорослей и свекольного сока, визуально он выглядит как мясной. Что касается вкусовой составляющей, то по словам главы Novameat Джузеппе Сайонти, она нуждается в доработке.

На данный момент стартап тратит порядка 1,5 долларов на реализацию 50 грамм мяса, тогда как полноценный стейк обходится в 13,6 долларов, что равноценно стоимости куска говядины в американских продуктовых магазинах.

Источник: ferra.ru

.